Om det kan forsvares at de kalles "grove" kan diskuteres, men det da kli og kim i de :)
Gode er de i alle fall :)
Enjoy!
Oppskriften gir ca 50 stykker
50g gjær
5 dl melk
150g smør
1 1/2 tskje salt
2 dl hvetekim
2 dl hvetekli
ca 13 dl hvetemel
FYLL
75g smør
1 dl sukker
1 spiseskje kanel
marmelade. Jeg har brukt fersken her.
PENSLING
vispet egg
1. Smuldre gjæren i en bolle og løs opp i fingervarm melk (37grader), og hell gradvis i. Tilsett romtemperert smør, sukker, salt, hvetekim og hvetekli samt det meste av hvetemelet.
2. Arbeid sammen til en deig (Jeg elta i kjøkkenmaskin). La deigen ese under kjøkkenhandkle i 30 minutter.
3. Rør sammen smeltet smør, sukker og kanel til fyllet.
4. Kjevle ut til et raktangel. Bre tynt med marmelade over halve deigen (i lengderetningen). Bred deretter ut kanelfyllet på den andre delen av deigen. Brett deigen dobbel, dvs kaneldelen over marmeladedelen.
5. Skjær deigen i 2-3 cm brede remser. Skjær et snitt i mitten av hver remse, slik at de ligner et par bukser :) og snurr endene rundt hverandre til en bolle. Legg dem på bakebrett med bakepapir. La bollene ese under kjøkkenhandkle til nesten dobbel størrelse, 30-40 min. Sett ovnen på 250grader.
6. Pensl med vispet egg og stek bollene i 5-7 minutter. La de kjøle på rist dekt med kjøkkenhandkle.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar